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红烧肉的做法 步骤1 将带皮五花肉改刀成4cm左右的方块。选肉要选肉厚,多层次,肉质紧致的带皮五花猪肉。 步骤2 五花肉洗净冷水下锅,加入15毫升料酒。 步骤3 煮3分钟左右,捞出沥干水分。 步骤4 找一个大小合适的小砂锅,底下先铺一层薄薄的姜片。将五花肉块码在锅里,加入葱段、八角和100毫升花雕酒。放酒是这道菜的
3天前1、锅小火加热，将五花肉的肉皮贴着锅面，来回的擦一擦。等到肉皮变成焦黄色，就可以取出了。这样做不仅可以去除猪皮上的腥味，而且这样处理后再炖煮会更加软糯好吃。2、将五花肉放进盆内，加水浸泡十分钟。浸泡后用刀刮一刮，再用流动水冲洗一下。洗净后沥干。3、五花肉放在案板上，切成大小差不多的小块。切...
2019年10月31日草果 1个 桂皮 2克 香叶 3片 姜 10克 小葱 1根 料酒 10克 生抽 15克 老抽 3克 食用油 10克 冰糖 10克 步骤/方法 1 姜用刀拍扁后切成块、小葱卷成团备用 2 带皮五花肉切成块 3 起锅放入食用油，烧至八成热，放入葱姜、八角、草果、桂皮、香叶炒香 4 放入冰糖炒至融化 5 然后放入五花肉一同翻炒...
红烧肉的做法,红烧肉怎么做请看步骤:1.五花肉冷水(冷水加入姜与料酒)焯水去掉泡沫 擦干备用2.葱蒜煸香加入五花肉3.煸炒至两面金黄4.加入调料 加水末过材料 小火炖煮30分钟5.然后大火收汁哦 至粘稠 (不用炒糖色)...
