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2019年9月22日林大厨采用低温烹饪法,不破坏龙虾的色泽与口感,搭配香槟酒制作成的果冻粒与两种鱼子酱,口感更是鲜美无比! 茉莉松茸鸡豆花也曾出现在成都世纪城天堂洲际酒店历届的国宴和峰会中,受到了各国政要和名人的高度赞扬。这道菜还征服了贝克汉姆,热爱健身的他吃完追着大厨问:你是怎么把鸡胸肉做得这么好吃的? 林大厨做的“洲际行家主厨私飨晚宴
2021年11月17日意大利《华人街》消息 日前,在一年一度的意大利阿尔巴白松露拍卖会上,一位来自中国香港的富商摘得“露王”,以10.3万欧元的价格赢得一块重达830克的顶级白松露。 每年,作为主要产地的意大利都会举行阿尔巴白松露拍卖大会,大会的闪光点不止在于落锤时咋舌的价格,而是拍卖所得的资金都会用于慈善用途。 而意大利白松露之所...
2014年11月11日云雾之湾 Cloudy Bay Pelorus NV传统法起泡酒、2013长相思,酸度高口感清爽,搭配广式点心和蒸银鳕鱼相当合拍[心] http://t.cn/z8A4iyF
2024年9月24日酒评人林殿理 24-09-24 22:41 发布于 中国台湾 来自 微博视频号 意大利西北部皮埃蒙特产区的阿斯蒂 ASTI ,以小甜水莫斯卡托阿斯蒂,以及巴贝拉阿斯蒂红酒而闻名。请跟着林骑士一起来到产区,发现这里被人们严重低估的好酒!【关注我,成为品酒达人🍷】#飞行嗜酒师##红酒##微博旅行家# 带着微博去旅行超话#wset# 酒...
2017年11月27日白松露出产于意大利皮埃蒙特(Piemonte)大区,其中阿尔芭(Alba)和阿斯蒂(Asti)两个城镇出产的最为著名。而其香味独特微妙,难以形容,与当地葡萄酒更是有着绝妙的搭配。是全世界厨师和美食美酒爱好者争相使用趋之若鹜的对象。 意大利当地时间周日(2017年11月12日)举行的第18届意大利阿尔巴(Alba)白松露国际拍卖会上,来自...
本书将带领你探索葡萄酒的美好世界——开启一瓶葡萄酒,等它慢慢醒来,述说来自遥远时空里关于阳光、空气和土壤的奥秘,体验微醺之美。 作者简介 ··· 林殿理(Denis Lin),1971年生。台湾彰化人,毕业于政治大学会计学系,现居上海。 专职葡萄酒与烈酒培训讲师,持有英国WSET高级证书与讲师资格、CIVB波尔多葡萄酒学校...
林殿理-Denis现居上海的台籍葡萄酒作家与讲师,著有[微醺手绘]、[微醺之美]等书。刚刚迎来2016年,又到了回顾过去,期许未来的时刻。这让我不由得想起最近参加的两个让我印象深刻的品酒活动,觉得特别值得拿来跟大家分享一下,或许对于大家安排新的一年,能带来一些新的想法。第一个品酒活动,是西班牙最知名家族酒庄之一...
2025年5月29日兼具波尔多的酿造技艺和 Bolgheri 的风土与超级托斯卡纳基因,Fratini 的酒风格沉稳中带有奔放,酒体也展现出强大的陈年能力,在酒庄代表的精彩解说和 Bella Vita 地道意大利菜的搭配下,度过了充满托斯卡纳风情的一晚!【关注我,成为品酒达人🍷】 展开 转发 4 16 酒评人林殿理 05月26日 · 投稿了视频 除了奔富...
6天前🍷意酒初体验,果香四溢的轻盈之旅 一眼倾心,宝石红闪耀杯中 像晨露打湿的宝石,这瓶Rivera Rupicolo Castel del Monte利维拉酒庄岩石干红葡萄酒的颜色就让人眼前一亮。轻轻摇曳,光影在其上跳跃,仿佛藏着一个小小的魔法世界。 鼻尖旅行,果香与菌菇的碰撞 闻香时,新鲜的草莓、樱桃扑面而来,黑莓、李子的甜香...
