花生糖怎么做 (自己做花生糖怎么做)
材料
花生，白糖，芝麻
做法
1.把花生微波烤熟，也可以炒熟，去皮压碎。
2.锅内加入白糖用水化开，熬至微黄起大泡。
3.把碎花生和芝麻倒入，用筷子快速搅匀，倒在之前涮上油的盘中压平。
4.晾凉后即可食用，最好冷藏更脆。
小诀窍
熬糖时感觉差不多了可以用筷子粘上糖放在冷水里，尝尝是不是还粘牙，如果粘牙就要再熬一会，直到糖过冷后脆不粘牙才可以倒花生。
在盘中压平后可以倒出切块，如果冷却硬了以后就不好切块了。
材料
花生米500克，白糖350克，水180毫升，花生油30毫升
做法
1、花生进烤箱150度烤15分钟，冷却后去皮，擀碎。
2、糖炒至变成金色糖浆后，加清水，中小火熬制，直至糖浆滴入水中能马上凝结。
3、迅速倒入花生翻拌均匀，然后放在抹了油的盘子里，快速用擀面杖擀平压实。
4、趁还有余温切割成块，摊凉后便可食用。
棉花糖制作视频教程
棉花糖的制作教程如下：1. 准备所需材料：麦芽糖、白砂糖、葡萄糖、吉利丁片。
2. 将所有主料放入锅中，充分搅拌均匀。
如果找不到葡萄糖粉，可以用白砂糖替代。
3. 将锅置于火上，用中小火慢慢熬煮。
在搅拌的过程中，加热至112度。
如果没有温度计，可以通过观察泡泡的形态来判断，大约2分钟就能达到目标温度。
4. 达到112度后，关闭火源，继续搅拌至冷却。
5. 加入色素，也可以根据喜好加入其他味道的饮料粉，制作出多样化的口味。
6. 使用电动打蛋器打发糖浆，随着糖浆的不断冷却，糖浆中会充满气泡。
7. 持续打发至糖浆可以划出花纹，且体积明显膨胀。
8. 差不多打发好的时候，加入白醋和水的混合液，这有助于稳定泡沫。
9. 提前将玉米淀粉放入烤箱烤熟，温度设为100度，烤5到8分钟。
然后将烤熟的玉米淀粉铺在容器底部，确保表面平整。
这一步应提前完成。
10. 将打发好的糖浆倒入有玉米淀粉的容器中，小心操作。
11. 缓慢晾凉，直至表面干爽，再撒上一层玉米淀粉。
12. 使用模具塑造出理想的形状。
13. 将边缘也裹上玉米淀粉，以防粘连。
以上就是制作棉花糖的详细步骤。
棉花糖制作视频教程
棉花糖制作方法和技巧如下：
准备材料：麦芽糖、白砂糖、葡萄糖、吉利丁片
1、将主料全部放入锅内，搅拌均匀。
原方子有100克葡萄糖粉，我没有就用100克白砂糖代替，做出来的效果也可以。
2、将锅子放在火上熬煮，中小火。
边搅拌（不然容易糊、粘锅）边加热至112度。
没有温度计的话就观察下这个泡泡的形态，差不多这个状态2分钟左右即可。
112度，很容易达到的。
到达温度之后，关火，搅拌凉凉。
3、将锅子放在火上熬煮，中小火。
边搅拌（不然容易糊、粘锅）边加热至112度。
没有温度计的话就观察下这个泡泡的形态，差不多这个状态2分钟左右即可。
112度，很容易达到的。
到达温度之后，关火，搅拌凉凉。
4、加入色素。
白色也可以的，或者加入其它味道的饮料粉粉，做成不同的味道也可以。
5、用电动打蛋器打入气体！糖在不断冷却，打它的时候，就会有气体不停地充入。
6、直至打发至可以划出花纹，体积膨胀即可。
7、打发的差不多的时候，加入白醋和水的组合液体，这个主要是起稳定作用的，稳定泡泡，
8、玉米淀粉提前用烤箱烤熟，100度，5-8分钟即可。
将烤熟的玉米淀粉在容器内刮平，我弄的不是很平。
这一步一定要提前准备好，放到第一步即可，要是临时抹平，糖估计就凝固了！
9、将打好的糖倒入玉米淀粉的容器内，轻轻操作。
10、慢慢晾凉，至表面干爽。
在上面撒一层玉米淀粉。
11、用模具刻出想要的形状即可。
12、将边边上面也滚上玉米淀粉，防粘。
13、完成。
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