红烧肉怎么做_红烧肉的做法视频_纯色酒心糖
冬季寒冷，人们身体需要脂肪，这时候吃些肥甘厚味的吃食是最适合不过啦！想着春节时候还是很冷很冷的，不知从什么时候起，总记得亲人热情的说炖了红烧肉吃，然后自己就咧着嘴吧开心的在桌边等着美味，现在要换做我来为她们烧制这道经典菜了，所以，春节的红烧肉一定不能少哦！
1、红烧菜的秘诀在于调料和烹饪时间，调料上用冰糖代替绵白糖，可使的肉质鲜亮，选用老抽可以加深颜色增加食欲，现在市面上的酱油品种很多，有的厂家特意出品的红烧酱油可以一试；2、凉水下肉焯水，做出来的肉质不容易太紧；3、焯过的肉汤要保留，最后要倒入炒锅内，肉汤可是比开水更有营养更能提味的哟！4、倒入炒锅的五花肉要快速翻炒，避免肉质沾粘在锅壁上；5、我家有个说法是提早放盐肉不易烂，所以我喜欢最后放盐。做菜好吃都有技巧，
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