跑者饮食结构含三大类最佳来源有哪些？|碳水化合物|营养素|维生素|矿物质|蛋白质
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网易体育8月30日报道：
饮食对的重要性，不亚于训练。那么，跑者的饮食结构是怎么样的呢？跑者又该从哪些食物中来获取它们呢？
跑者的饮食
所谓跑者饮食，其结构主要包含三大类，大量（、蛋白质、脂肪）、微量营养素（和）和水。和非跑者的健康饮食相比，跑者饮食的内容并没有什么不同，但是跑者对碳水化合物和蛋白质的需求量比非跑者要高出不少，特别是进行高强度运动时。
富含蛋白质的常见食物包括鱼、海鲜、家禽肉、瘦肉、豆类、低脂奶、鸡蛋等。富含健康脂肪的常见食物包括坚果，植物种子，橄榄油、亚麻籽油等食用油，牛油果，黑巧克力等。
维生素、矿物质属于微量元素，身体对它们的需求量比较小，但它们同样不可或缺。对跑者比较重要的微量元素包括脂溶性维生素（维生素A、D、E、K）和水溶性维生素（复合B族维生素和维生素C），以及铁、钙、钾、镁、锌、氯、铜、硒等矿物质。
为了保证这些营养不缺，跑者必须坚持均衡饮食，不能挑食。坚持吃天然健康食物，杜绝垃圾食品。少吃加工类食物，快餐、油炸类食物尽量少吃甚至不吃，因为它们含有的不健康脂肪比较多。
至于水，不管是否跑步，都离不开它。而跑者对水的需求量更大一些，特别是跑步时出汗比较多。要确保体内的水分一直充足，按照少量多频次的原则补水。
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